如果想有效保存法棍,需要將剛出爐的法棍自然冷卻,然後切成塊,用保鮮膜或薄紗布包好,放入冰箱冷凍。註意,法棍不要長時間晾在空中,會變硬,影響口感。
吃的時候可以配番茄醬、奶酪、煉乳或者芝麻醬、花生醬。或者將法國棒切成片,裹上生菜、培根等食材,做成三明治。也可以切成薄片,配紅酒和魚子醬食用。或者把法棍做成棍子披薩和烤法棍。