1條草蛇(重約750克)和50克幹黃豆。
二、黃豆燉蛇湯調料:
植物油20克，精鹽3克，味精2克，雞精粉1克，白糖1克，白酒5克，胡椒粉1克，蔥5克，姜10克。
三、黃豆燉蛇湯的特點:
該湯味道鮮美，具有降火降壓的功效。
四、黃豆燉蛇湯的做法黃豆燉蛇湯怎麽做？
1.蛇宰殺後，剝去皮和內臟，剁成3厘米長的段，然後用清水浸泡備用；黃豆洗凈，用溫水浸泡至五成；生姜切片，洋蔥切段。
2.將鍋放在大火上，加入底油，將姜片煸炒，放入蛇段，將白酒煮去腥味，加入水和黃豆，大火煮沸後撇去浮沫，加入精鹽、味精、白糖和雞精粉，小火煨1小時至蛇肉軟爛，撒上胡椒粉和蔥花。