(1)準備壹個梨，洗凈，切掉上面的四分之壹，用勺子挖出雪梨的心。小心不要挖穿底部。
(2)將川貝和冰糖放入雪梨中，加入幾湯匙水。
(3)將雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分鐘。
2、冰糖川貝燉梨的功效
(1)能潤肺化痰止咳。對於肺燥咳嗽、咳痰、咯血的人來說，冰糖川貝燉雪梨有很好的潤肺化痰止咳的作用。
(2)能清熱降火，生津止渴。對於發熱、津液損傷引起的口幹口渴者，適當食用冰糖貝母貝母燉雪梨，有很好的清熱降火、生津作用。
(3)能養血安神。對於血虛心煩、失眠、多夢者，適當食用冰糖川貝燉雪梨，有很好的養血安神、促進睡眠的作用。