步驟
步驟11。將所需食材洗凈備用。
步驟22。將土豆切片。
第三十三步:將茄子切成滾刀塊。
步驟44。將青椒切成滾刀塊。
第55步:將大蒜切成粉末備用。
步驟66。鍋裏比平時多放壹點油，炸薯片慢壹點。
步驟77。當薯片炸至微黃時，即可出鍋待用。
步驟88。用剩下的油慢慢炒茄子，直到茄子變軟微黃。
第99步:鍋中放少量油，放入青椒塊翻炒片刻，翻炒出辣味。
步驟1010。加入炸好的薯片、茄子塊和蒜末，攪拌均勻。
無油版生地的步驟是111。加入適量生抽和蠔油，用少許水煮熟，用鏟子攪拌均勻。