奧利奧抹茶芝士蛋糕
材料
餅幹底
奧利奧碎100g、黃油40g
抹茶芝士
奶油奶酪250g、淡奶油150g、糖35g、吉利丁8g、抹茶粉10g、白巧40g、淡奶油30g、抹茶奧利奧適量
其他
淡奶油50g、糖5g、抹茶奧利奧壹片
步驟
1.奧利奧碎?融化的黃油拌勻，倒在模具中壓緊實，冷藏備用。
2.奶油奶酪軟化，加糖攪勻，加入150g淡奶油攪勻。
3.白巧切碎，加抹茶粉、30g淡奶油隔水加熱融化，加熱泡軟的吉利丁攪至融化。
4.抹茶醬與芝士糊混合均勻，可過篩壹次更細膩。
5.先倒壹半芝士糊在模具中，放上奧利奧餅幹，再倒另壹半，冷藏4小時至凝固。
6.最後用奶油裱花裝飾。