準備材料:臘肉5片，金針菇1斤，蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，糖適量。鹽適量，醬油適量
1.把金針菇的根切掉，然後撕成壹股壹股的，放在盆裏洗。
2.金針菇洗凈，放入鍋中用清水焯壹下備用。
3.把買來的臘肉切成小塊，放在盤子裏備用。
4.鍋中倒入少許油，將鍋中的蔥、姜、蒜、辣椒炒香。
5.將臘肉放入鍋中翻炒至變色，然後加入焯過的金針菇。
6、翻炒兩把放糖和鹽醬油，註意不要放雞精，以免太鹹。
7.炒好後，培根金針菇就可以裝盤了。