1.在古代沒有冰箱之前，人們對於海蟹的保存有壹定的方法和技巧。這些方法在現代也適用。最簡單的方法就是準備壹個幹凈的盤子，然後取壹些濕土，放在壇子底部，將購買的新鮮海蟹直接放入壇子中，然後用麥穗封住壇口，這樣可以讓海蟹存活，有效防止海蟹變質。
2.新鮮的海蟹也可以儲存在水中。買了之後可以準備壹個生女兒用的桶，直接放進桶裏，然後往桶裏加水。水量應該是海蟹數量的1/2，既能給他提供壹個濕潤的環境，又能讓他自由呼吸。腌制好的海蟹生機勃勃。吃的時候拿出來洗幹凈，直接下鍋蒸，味道特別鮮。