海鱸魚，蔥，姜，鹽，清蒸魚醬油，油。
1.買回來的鱸魚簡單沖洗壹下，刮去表面的魚鱗，開膛時刮去裏面的黑膜，然後用清水沖洗幹凈，放入盤中。魚買回來後大部分都被殺了，但是不會處理的太幹凈，還是自己處理吧。
2.在魚上放壹把花刀，撒上鹽，加入蔥姜末腌制10分鐘左右。我把姜塞進了魚的肚子裏。花刀是用來讓魚更好吃的，不玩也可以。
3.鍋中加入適量水燒開，將腌制好的魚放入鍋中蒸7分鐘。如果火不夠的話，可能要久壹點。
4.鍋裏倒油炒洋蔥，然後倒入蒸好的魚和醬油燒開。
5.蒸魚上桌後，倒出蒸魚蒸過的水，取出蔥段，再次放入蔥花，倒入剛煮好的醬料。如果妳覺得清蒸魚的汁不腥，就不用倒掉了。