1.魚油是壹種天然的健康食品，來源於深海鮭魚脂肪的提取物。其主要成分是多種不飽和脂肪酸，富含EPA和DHA。能降低人體血液中的低密度脂蛋白(低密度脂蛋白膽固醇)，降低血液粘度。
2.魚油是魚類中所有油性物質的總稱，包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產品，通過蒸煮、壓榨、分離魚及其廢棄物得到。
3.魚油的主要成分是甘油三酯、磷酸甘油醚、脂類、脂溶性維生素和蛋白質降解產物。
4.魚油中的DHA可以控制血脂中甘油三酯的升高，對大腦也有好處。
5.魚油也可以用來炒蔬菜或其他蔬菜。先在鍋裏炒魚油，再壹起炒青菜。很好吃。