香辣鯽魚燉豆腐的做法，香辣鯽魚燉豆腐怎麽做

主料

鯽魚

2條

輔料

葵花油

適量

大蔥

適量

姜

適量

大蒜

適量

豆腐

適量

自制辣椒醬

適量

步驟

1.先重新收拾壹遍魚（市場給收拾的不幹凈）

2.準備蔥姜蒜

3.把魚先用電餅鐺煎煎

4.豆腐也要煎壹下（豆腐最後用老豆腐，我買成嫩豆腐了）

5.把蔥姜蒜，自制辣椒醬炒香

6.加湯後燒開放入鯽魚，大火燉至15-20分鐘。

小貼士

最好選用現殺的活鯽魚，不宜過大，清洗魚腹時要把裏面的壹層黑膜去掉。魚肚子裏加入蔥，姜，蒜，鹽腌制壹會兒。