不腌制羊肉串怎麽烤比較好

烤羊肉串不像烤雞腿和雞翅，如果是木炭爐的話火稍微大點（只要保持不會有明火最好），羊肉串上爐，稍微烤幹點水分（這些水分是料酒和羊肉腌制出來的）註意要翻動，不要讓羊肉烤焦了，刷壹點點油（用油刷輕輕的在羊肉上面點幾下就行），繼續烤，翻動，看到羊肉外表在壹點點的似乎想要冒小泡泡壹樣的時候（因為這是腌制的時候放的油或者花椒油還有阿香婆含有的油在忘外逼出，同時香味也出來了！，離火，刷點麻油，灑點孜然粉，速度要快點（吃得辣的話還可以加點辣椒粉，麻的話就加點花椒粉）調料以個人口味定放份量，再繼續烤，這裏只要烤幾秒鐘就可以了，灑點芝麻和蔥花即成！