燒麥，又稱燒賣，是壹種面皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳肴。
材料：豬肉末、餛飩皮、鹽、蔥花、姜末、甜玉米、胡蘿蔔、生抽、糖、玉米澱粉、白胡椒粉、雞精。
操作步驟：
1、在肉末中放入蔥花、姜末、甜玉米、胡蘿蔔末、鹽、生抽、糖、玉米澱粉、白胡椒粉、雞精。
2、攪拌均勻在肉餡。
3、餛飩皮修掉四個角，剪成圓弧形。
4、將肉餡放在皮的中間位置，不要太多，容易包不住。
5、用虎口收緊的同時，把肉餡往上推，包成燒麥形狀。
6、將包好的燒麥放入蒸屜中。
7、大火將水燒開，轉中火蒸制15分鐘即可。
8、取出後即可食用。