材料:1000克牛肉，35克腌料包。
輔料:蔥4、5段，姜3片，醬油5湯匙，醬油1湯匙，鹽1湯匙，糖1湯匙。
1.牛肉洗凈，順紋路切成大塊。
2.準備好所有的材料。
3.鍋中加水，用冷水將牛肉放入鍋中，煮兩分鐘。
4.取出煮熟的牛肉，洗掉表面的浮沫。
5.將牛肉放入高壓鍋，加入所有材料。
6.向高壓鍋中加水。多加水，消耗很大。穩定排氣後蓋上蓋子煮40分鐘。
7.關火，卸掉限壓閥加快排氣，排出高壓鍋內氣體，打開蓋子。
8.取出已經很軟很爛的牛肉，冷卻後放入冰箱。
9.吃的時候拿出來反著切片。