1
牛肉焯壹下，洋蔥切絲，姜切片。
2
將牛肉和姜蔥放入砂鍋中燉至軟爛。
三
洋蔥、西紅柿切塊，大白菜切段。
四
豆皮切絲，香菇撕成小塊。
五
在牛肉湯裏放些鹽，備用。
六
用少許油炒軟卷心菜、西紅柿和洋蔥。
七
倒入牛肉湯，燉壹會兒。調料:鹽和胡椒粉(多放點溫的)。
八
撒上蒜苗或小蔥，加點雞精香油調味。
技巧
牛肉應該用溫水燉。熱燙最好。現在牛肉裏面有很多臟東西。砂鍋燉牛肉又軟又爛。如果沒有，就放點山楂進去，用燉鍋。