1，香菇泡水2小時，切頭。
2、雞胸肉，瘦肉切成絲。
3.將雞絲和瘦肉放入鍋中大火翻炒，即可食用。
4、鍋中倒入少許油，放入香菇炒兩三分鐘。
5.倒入炒好的雞絲和肉絲，翻炒三分鐘，加鹽和雞精。
壹種冬春季粘蓋的木腐菌，是人工栽培的主要食用菌之壹。它屬於側耳屬的福菇屬。也被稱為裸帽傘，裸帽黃傘。每100g幹香菇含粗蛋白21.8g，脂肪4.25g，碳水化合物64.8g，纖維素7.35g。子實體富含多糖，能提高機體免疫力。在自然界中，多生長在殼鬥科等闊葉樹的倒木或樹樁上，松樹或不完全死亡的闊葉樹的樹幹也可生長。