鯽魚有非常全面的優質蛋白質。女性不僅可以減肥，還可以加強皮膚的彈性纖維。如果有壓力導致的皮膚皺紋，或者經常熬夜的人，可以經常吃鯽魚豆腐湯，對皺紋有神奇的緩解作用，所以這道菜深受愛美女性的喜愛。
鯽魚豆腐湯具有解暑、清熱養陰、健脾養胃的功效，特別適合口苦、口幹、咽部痰多，甚至口舌糜爛的人食用。此外，鯽魚含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐含有大量的大豆異黃酮，兩者都有降膽固醇的作用。壹起吃對預防冠心病和中風很有幫助。