成分:
3條小嘴魚
方法/步驟:
1.將三條小嘴魚洗凈，去頭，洗幹凈肚子，正反面均勻抹上鹽，裝盤備用。
2.姜蒜剁碎，多放炸魚。壹整碗米醋，倒入蔥姜蒜。
3.小嘴魚把面粉拍倒，準備下鍋。鍋裏加的油要比炒菜多，但不要太多。
4.將魚放入鍋中，壹開始壹次壹條或兩條，定期翻面。三條魚很多時候都是有頭有尾的，感覺裏外都是熟的，可以。
5.將壹整碗醋倒入鍋中，蓋上鍋蓋開始燉魚收汁。汁收的差不多了，又濃又酸，可以關火了。
註意:不建議用醋煎魚。顏色太深，味道太酸。小口魚的身體有壹半是魚卵，烹飪難度大，把握時間比普通魚長壹些比較好。