泡芙非常甜膩，而且熱量也非常高。比如巧克力泡芙每3205g含10898卡路裏，奶油泡芙每1050g含2578卡路裏。如果只是壹天，那不是問題。如果是長期的，肯定會讓人變胖。建議多運動，少吃多餐，少吃含熱量過多的食物，多吃蔬菜水果。
擴展數據:
註意事項:
因為泡芙不含防腐劑和添加劑，建議開封後7天內食用。小塊未開封的泡芙應存放在幹燥的環境中，常溫下，未開封的泡芙最長可保存7天，需密封存放在陰涼幹燥處。
做泡芙的時候，熱水和黃油都能抑制面筋的產生，但是高筋面粉還是比低筋面粉產生更多的面筋。面筋的產生不利於膨松，高筋面粉中澱粉含量相對較少，吸水量減少也會影響膨松。所以高筋粉做的泡芙皮厚而硬。
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