甜桃300克
哈密瓜(綠色肉)300克
麥芽糖150克
蜂蜜120克
檸檬1和1/2
薄荷甜酒100cc
[生產過程]
1.將檸檬洗凈，榨出汁液備用。
2.甜桃先去皮去核，再用攪拌機搗碎；哈密瓜去皮去籽，然後切成丁。
3.將甜桃泥和香瓜丁放入耐酸鍋中，加入檸檬汁和蜂蜜，用中火煮沸。
4.轉小火，加入麥芽糖繼續煮。炒菜的時候壹定要用木鏟不停的攪拌。
5.麥芽糖完全溶解後，可以加入細砂糖繼續煮至醬汁略濃。
6.加入薄荷風味的利口酒，用木勺不斷攪拌，將醬汁煮至濃稠狀。
加入薄荷風味的利口酒可以使果醬的顏色更加鮮綠，同時增加了果醬的風味。