用料 ?
三月瓜 適量
雞蛋 適量
面粉 適量
面包糠 適量
黑胡椒 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
香草碎 適量
酥炸三月瓜的做法 ?
三月瓜切片。
雞蛋打成蛋液。
加入黑胡椒、花椒粉拌勻。
切好的三月瓜依次沾上面粉、蛋液和面包糠。
放入8成油溫的鍋中炸至金黃撈出瀝油。
裝盤後撒上少許鹽、辣椒粉和香草碎即成。
小貼士
1.香草碎我用的是香芹的葉子，切碎了放入預熱100度的烤箱烤10分鐘即成。
2.這道菜適合現做現吃，不建議放久了再吃。