香腸100克
荷蘭豆200克
鹽
味精
香腸炒豌豆？
豌豆洗凈，兩端去絲，香腸切片。
鍋內放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆焯水變色，立即撈起放入冷水中浸泡2分鐘瀝幹備用。
將鍋放在火上，將香腸放入小火中炸至透明。加入荷蘭豆大火翻炒幾下。加入鹽和味精繼續翻炒均勻。出鍋上菜。
技巧
1，把豌豆焯壹下就好，不要過度，時間就幾秒鐘。？
2.我用的香腸脂肪比較多，所以炒這道菜根本不用油。？
3、喜歡荷蘭豆的原味，沒有蔥、姜、辣椒，可以加壹點蒜增香。？
4.炒豌豆的時候不要過度，豌豆會很脆很嫩。