鴨腿3只，醬油2湯匙，料酒2湯匙，醬油4湯匙，糖少許，麥芽糖，糖不加麥芽糖也行。
工作方法
1，洗鴨腿。洗完後壹定要用廚房紙擦幹。越幹越好。使用平底平底鍋。中火預熱2分鐘後，將鴨腿放入鍋中煎熟。油會慢慢出來，大概3-5分鐘。把油倒出來，大概有半碗。否則，油會進入我們的胃之前，為恐懼。
這時，用小刀或剪刀將鴨腿切成小塊。
2.將鴨腿切開，用筷子翻炒，倒入生抽、老抽、料酒、糖，蓋上鍋蓋。
3、大約15分鐘，這道菜做好了，可以掀蓋子，中間翻壹下。
另外:根據自己的喜好，可以放壹些蔥段和壹點姜片。
4.最後可以放點麥芽糖提亮果汁。