蝦可以煮熟後單獨食用，也可以和其他蔬菜壹起食用。蝦屬於寒性、陰性食物，最好配姜、醋等調味品食用。因為生姜性熱，可以和海蝦壹起中和寒熱，防止身體不適；而且醋對殘留在蝦體內的有害細菌也有壹定的殺滅作用。
選擇蝦食物的小貼士:
1，看造型。鮮蝦的頭尾完好無損，頭尾與身體緊密相連。蝦體挺硬，有壹定的弧度。
2、看顏色。鮮蝦有光澤，河蝦呈藍綠色，對蝦呈藍白色(雌蝦)或卵黃色(雄蝦)。
3.看肉質。鮮蝦，肉質緊實鮮嫩，用手摸起來又硬又有彈性。
4.聞聞味道。鮮蝦氣味正常，沒有異味。
人民網-明明吃大蝦