材料：
余甘果5斤、鹽300克、甘草片100克、白糖1000克。
具體步驟：
1、把余甘果用清水洗凈。
2、將余甘果曬在太陽下晾幹水分。
3、將甘草片洗凈晾幹備用。
4、用鹽巴搓掉余甘果表皮，可以更快入味。
5、把余甘果放入瓶子中，然後倒入涼白開、約100克鹽巴和甘草片，然後密封瓶子。
6、24小時後把水倒掉，再次加入涼白開、鹽（大概100克）以及甘草片（大概50克），再次腌泡24小時。
7、把鹽水倒掉並瀝幹水分。
8、依次放入白糖，搖勻，密封保存。
9、兩天過後白糖融化滲水出來了，輕輕搖勻充分浸泡，最後泡壹個星期左右即可。