雞胸肉200克
佐料
鹽5克橄欖油10克
黑胡椒3g番茄醬15g
烘幹雞胸肉的步驟
1.1，將雞胸肉放入沸水中煮8-10分鐘，約七八成熟時，煮的時候加入少許鹽和壹把幹辣椒。
2.煮熟的雞胸肉冷卻後，撕成細絲。
3.加入鹽、橄欖油、黑胡椒和番茄醬攪拌均勻，這樣可以腌制5到10分鐘，口感更好。
4.固化過程中，將烤箱預熱至200度，持續5分鐘。
5.將雞胸肉絲均勻放入烤盤，上下火180度，烤5分鐘，然後取出用筷子翻面，再放回烤箱10分鐘。
技巧
註意:烘烤時，可以觀察顏色，適當調節溫度，避免烤過頭。剛烤好的時候看起來有點軟，但是放涼了就幹了。