既然大家都喜歡吃炒白菜,那我給大家介紹壹個炒白菜的方法:
1半棵白菜洗幹凈,葉子掰下來泡在水裏,為了去除殘留的農藥和雞蛋,在水裏少撒點鹽。
浸泡幾分鐘後,瀝幹卷心菜,防止油炸時水分析出。
3用手將白菜掰成小塊,炒鍋燒熱,放油。油熱了,放入白菜翻炒。
稍微翻炒。葉子變軟後,加鹽和少量糖繼續翻炒。
5烹飪時加入少量醬油和醋。略炒,出鍋裝盤。