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炒白菜可以隔夜吃嗎?

炒白菜不建議隔夜吃。因為隔夜飯會產生壹定量的亞硝酸鹽,而含亞硝酸鹽的食物有致癌的風險。根據實驗,與肉類相比,蔬菜中產生的亞硝酸鹽含量遠大於肉類。所以,為了身體健康,不建議隔夜炒白菜。

既然大家都喜歡吃炒白菜,那我給大家介紹壹個炒白菜的方法:

1半棵白菜洗幹凈,葉子掰下來泡在水裏,為了去除殘留的農藥和雞蛋,在水裏少撒點鹽。

浸泡幾分鐘後,瀝幹卷心菜,防止油炸時水分析出。

3用手將白菜掰成小塊,炒鍋燒熱,放油。油熱了,放入白菜翻炒。

稍微翻炒。葉子變軟後,加鹽和少量糖繼續翻炒。

5烹飪時加入少量醬油和醋。略炒,出鍋裝盤。