現在中國有多少大菜系？有東北菜嗎？

中國現在有八大菜系。山東，四川，廣東，福建，江蘇，浙江，湖南和安徽菜系。沒有東北菜，因為東北菜屬於魯菜。

東北菜是指東北地區的烹飪菜肴，包括黑龍江、吉林、遼寧和內蒙古東部。有些脫胎於魯菜，所以屬於魯菜。由於東北獨特統壹的人文自然環境，東北各地的飲食高度雷同，但也有吉菜、遼菜、黑菜菜之說(其實是因為東北菜選料特殊，只有吉林、黑龍江黑土平原種植不出的本土菜人才可以用，而今天的遼菜融合了其他菜系的很多烹飪方法，所以現在的黑龍江菜就是傳統的東北菜；現在可能只有黑吉的農民吃。