水彩畫和水粉畫各有特點。水彩使用水溶性顏料，透明或半透明，溶於水，顏色純凈透明。其色彩效果清晰透明，層次感強，適合表現光影變化和色彩漸變。水彩畫幹燥快，能迅速捕捉到瞬間的色彩和光影變化。
水粉畫用的是橡膠粉顏料，不溶於水，形成膠狀懸浮體，有壹定的遮蓋力，使畫面厚重豐富。水粉畫色彩飽和，像奶油壹樣，能很好的表現色彩的純凈和厚重感。
水粉畫相對來說幹的比較慢，但是可以讓畫面更加穩定持久。
總的來說，水彩畫和水粉畫各有各的特點和魅力，就像兩種不同風格的食物，各有各的獨特味道和風味。