制作豆芽的方法:
1，綠豆用80度開水沖下(這叫燙籽)泡壹夜，發漲時瀝幹；
2.接水盆裝滿半盆清水；
3.綠豆表面用濕布覆蓋(無油)，最好蓋在側面；
4.接下來就是每天在濕布上灑水3-4次。豆子壹定不能見光，濕布也不能因為好奇而揭開(綠豆芽見光後會變紅，直接影響豆芽的口感)。
5、24小時的綠豆，開始長出芽，發出根，直到它們接觸到盆裏的水，盆裏的水需要每天更換壹次；
6.如果天氣在25-6度左右，5天左右就好了；
7.把豆芽從鍋裏拿出來。水壹洗，豆殼就掉了，豆芽就做好了。