1，魚丸也叫“水丸”，古代叫“魚丸”。這是壹個傳統的漢族名字，經常在福州，閩南，廣州和臺灣省烹飪，屬於粵菜或閩菜。很好吃，但是多吃也不會膩。
2.寶鑫魚丸是指有餡的魚丸，如海膽仙桃、蟹黃仙桃等。在廣東、福建、臺灣省、上海等地很受歡迎。是各種小吃店和火鍋店的招牌菜，包心魚丸和實心魚丸。實心魚丸是壹種常見的藥丸。實心魚丸比較有潮汕手工牛肉丸的代表性。心包魚丸在臺灣省很受歡迎，比較有名的是蟹丸，如蟹黃龍蝦丸、蟹黃墨魚丸、蟹黃蝦仁沙拉、蟹黃仙桃、蟹黃雞蛋、鱈魚丸、鱈魚菠菜丸、鱈魚蝦球等。