多頭蔬菜富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維等營養成分。適當食用可以補充鈣、磷、鐵等微量元素，增強人體抵抗力，更好地保護腸胃。多頭菜，也叫兒童菜，也叫？超級生菜，回頭菜，娃娃菜，娃娃菜，娃娃菜，母子菜？，是壹種芥末。
形態特征:
多頭菜是壹種生長非常奇特的蔬菜，壹般長15 ~ 25 cm。當幼苗長到壹定階段時，從葉腋長出的芽不斷膨脹，以至於被膨脹的芽所取代。每個芽塊100-200克，每株15-20個芽，非常好看。