1，不同材料
豆腐的主要原料有黃豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類；
豆腐幹的主要原料有:除了豆腐原料外，還添加了鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等材料。
2、口味不同
豆腐的味道是:鮮美、嫩滑、細膩；
豆腐幹的味道是:鹹而爽口，硬而韌，香而鮮，久吃不厭。
3.不同的營養
豆腐的主要營養成分有:鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素。
B1，蛋黃和維生素B6；
豆腐幹的主要營養成分有:大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等人體所需的礦物質。
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