材料:豬肝800g，洋蔥1個，紅辣椒1個，青椒1個，蘆筍4個。
輔料:1姜，35g食用油，3湯匙醬油，3湯匙鹽，1湯匙糖。
工具:砧板、刀、盤子、鍋。
1，準備食材。
2.豬肝洗凈，去筋，切成薄片，冷水浸泡約15分鐘，去血。
3、蔥切丁，蘆筍切小塊，青紅椒切片，姜切大米。
4、鍋中放水燒開，加入少許鹽，將蘆筍放入水中，撈出控水。
5、鍋中放水燒開，放入豬肝焯水，去除腥味。
6、鍋裏放食用油，放入姜米翻炒。
7.倒入洋蔥翻炒出香味。
8.倒入豬肝，攪拌均勻。
9.倒入蘆薈，攪拌均勻。
10，倒入3大勺醬油翻炒均勻，倒入2小勺鹽翻炒均勻，倒入1大勺糖翻炒均勻。
11，倒入辣椒片翻炒均勻至碎。