壹般情況下,農村的孩子煮了吃。雖然表殼有點嚼勁,但是肉還是很好吃的。壹般情況下是把翅膀剪下來再吃。
漢代以前,蟬不僅是可食用的昆蟲,也是皇帝宴席上的佳肴,可以算是高雅。
金蟬若蟲(蟬龜)營養價值高,味道獨特,是食用昆蟲中的佼佼者。目前,金蟬已成為各種檔次客人的美味佳肴。
新出土的金蟬若蟲含蛋白質58.58%,脂肪10.23%。總磷0.58%,鈣16.5毫克/千克,鋅82.2毫克/千克。高蛋白低脂肪,是不可多得的野味佳品。