調料： 豬油（煉制） 15克 大蔥 5克 姜 5克 味精 1克 醬油 10克 鹽 2克 香油 2克 各適量
肉丁黃豆湯的做法：
1. 將豬瘦肉洗凈，切成小丁；
2. 雪裏蕻取梗洗凈，切成長段，放入清水中浸泡備用；
3. 蔥姜洗凈切末備用；
4. 炒鍋置旺火上，加入熟豬油燒至五成熱，用蔥、姜末熗鍋，放入豬肉丁煸炒至熟。
5. 加入醬油、雪裏蕻段、嫩黃豆略煸炒；
6. 然後加入清湯、鹽、味精燒沸，用勺嫩撇去湯面浮沫；
7. 改用小火燉20分鐘，至材料入味，最後淋入香油攪勻，盛入湯碗內即可。
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