工具/材料:排骨、刀、水、鍋、盆、料酒、姜片、蔥、勺子。
1.把第壹次買的新鮮排骨洗幹凈，然後剁成合適的排骨。排骨提前用冷水泡1小時以上，記得每15分鐘換壹次水。等到盆裏的清水沒有明顯的血絲，再撈出備用。
2.鍋中加水，同時加入適量的料酒、姜片、蔥，然後將泡好的排骨倒入鍋中，再大火將鍋中的水加熱至沸騰。
3.水燒開後，漂燙過程通常需要2分鐘左右。在這個過程中，不要翻動鍋裏的排骨，只需清理鍋表面漂浮的血沫即可。
4.2分鐘後，直接將煮好的排骨出鍋，用溫水清洗幹凈。
5.燙排骨的正確方法就完成了。這溺水出來的排骨吃起來壹定是杠杠的！