1.
粉倒入壹個大壹點的碗中，慢慢的加入清水。
2.
邊加水邊攪拌，攪拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪開。
3.
鍋中燒水，放入西紅柿，開鍋即可關火。
4.
剝去西紅柿表皮，用水燙過後比較好剝。
5.
西紅柿切成塊備用。
6.
炒鍋倒入適量的玉米油，放蔥花和姜片炒香鍋底。
7.
下入西紅柿塊翻炒，放入少量白糖。
8.
再淋入番茄醬，翻炒均勻。
9.
加入熱水，大火燒開。
10.
水開後下入打散的小疙瘩，用勺子不時攪拌下，避免沾鍋，加入鹽，生抽調味。
11.
稍煮片刻，慢慢倒入打散的雞蛋。
12.
小火略煮即可關火，出鍋前淋上香油即可。