材料:豬大腸500克。
輔料:鹽2g，幹辣椒50g，植物油15g，醬油3g，味精2g，醋10g，姜20g，酸辣椒150g，水適量。
練習:
1，準備有大腸
2、清潔除臭
3.燒開水
4.用清水沖洗。
5.準備壹些酸辣椒和幹辣椒。
6、大腸切絲
7.將酸辣椒切碎，姜切片，蒜切片。
8.熱油，放入姜片和胡椒粉炒香。
9.放入大腸中攪拌均勻。
10，倒點醋
11，淋了醬油
12，放點鹽
13，大火翻炒，炒至幹。
14，倒入酸辣椒
15，翻炒入味
16，放點味精
17，加十三香
18，攪拌均勻裝盤。