西米的作用壹般是煮好後用來做飲料，但是西米怎麽煮是個技巧，那麽西米怎麽透明煮呢？大西米可以做西米露嗎？
西米是由小麥澱粉和玉米澱粉混合制成的，是壹種非常健康的食物，也是壹種非常可食用的食物。
如何透明的烹飪西米；
想要西米煮的通透，記住三個字:煮、燉、洗。
做飯。首先燒開水後加入西米，邊放邊攪拌。這壹步壹定不能省略，否則不僅粘鍋，還會形成西米球！
紅燒。蓋上鍋蓋燉10分鐘。燉的目的是讓西米充分吸收水分。
華盛頓州取出西米，用冷水沖洗幹凈。將冷水浸泡過的西米放入鍋中煮10-15分鐘，煮的過程中不斷攪拌，直到西米呈透明狀。