再壹個就是炒的時候調味品的比例沒放好，給炒苦了．當然也可能妳用的那個小白菜本身就是苦的．這東西存放不當心，誰知道會有什麽變化呢？所以如果不喜歡吃就不吃了吧．
小白菜等綠葉菠菜含硝酸鹽也很多，若在壹個時期集中吃這類蔬菜或用這些菜做菜粥或菜團子作主食，即可引起中毒，不新鮮的菜或發黃的菜葉中含量更高。腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，引起高鐵血紅蛋白癥，即有名的青紫病。
所以小白菜雖然是好，但也不能吃的很多啊．