糙米是什麽種類的大米？

糙米是大米的統壹名稱，所以大米只有壹種，米點不多。糙米是指除了谷殼以外的全谷物，這種大米可以稱為糙米，但也可以引申為其他大米，比如粳米，就是糙米去掉米糠層和胚芽，剩下胚乳的大米。這種大米口感最易接受，口感好，但營養價值也最低。

而且，有人會把雜糧飯叫做糙米，其實不然。粗糧大米雖然含有糙米，但也含有很多其他的谷物和粗糧，所以粗糧大米只是大米的另壹種類型，不能用糙米代替。糙米是壹種可以用來減肥的食物，尤其是在減肥期間，但是也需要控制。每100g糙米約有368卡路裏，屬於高熱量食物，不宜過多食用。但因為富含膳食纖維，能給人帶來強烈的飽腹感，所以食用量會減少。