羊肉
300克
巴西蘑菇
1盒子
蟹味蘑菇
1根
新鮮蘑菇
佐料
精力
適量的
鹽
青蔥
大茴香
烹飪酒
步驟
1.香菇洗凈後用淡鹽水浸泡，姜切成大塊，蔥切成大塊備用；
2.羊肉洗凈；
3.將羊肉切成大塊；
4.將鍋放入冷水中煮沸，去除浮沫；
5.加入姜、蔥和料酒大料；
6.倒入泡好的香菇，轉小火煮至羊肉熟爛，撒上適量白胡椒粉。
技巧
1.將蘑菇浸泡在淡鹽水中，可以更好的清洗蘑菇表面的殘渣；
2.羊肉盡量切成薄片，這樣比較好煮。可以提前放冰箱冷凍。