豆渣有哪些做法？

材料

豆腐渣200克，青椒絲、胡蘿蔔絲各50克，蔥花、姜絲、鹽、味精、色拉油各適量。

操作

鍋內放入色拉油加熱，放入蔥、姜翻炒，豆腐渣、鹽翻炒片刻，再放入其他食材翻炒至熟入味。

功效

益氣健脾，減脂減肥。適用於各類高脂血癥患者。

番茄醬炒豆渣

材料

豆腐渣200克，番茄醬和竹筍絲50克，姜末、蔥花、鹽、色拉油和味精各適量。

操作

1.鍋內放入色拉油加熱，放入蔥、姜翻炒，倒入番茄醬翻炒至出紅油。

2.加入豆腐渣和筍絲翻炒至熟，再加鹽和味精調味。

功效

益氣健脾，消脂降壓。適用於各類高脂血癥患者。