配料:雞腿、土豆、面筋、油條、金針菇、火鍋丸子、寬面、肉末面。
練習:
1.將適量白胡椒粉、適量姜片、1湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油加入雞塊中，攪拌均勻，腌制15分鐘。
2.鍋裏燒熱油，放入腌制好的雞塊，翻炒至略幹。
3.加入壹塊火鍋底料，少許生姜，適量花椒和幹辣椒，翻炒出香味。
4.加入1罐啤酒，加入適量水，小火燉10分鐘，不要雞塊。
5.加入1湯匙醬油，攪拌均勻，然後倒入土豆，蓋上蓋子，小火燉5分鐘。
6.倒入金針菇和火鍋丸子，蓋上蓋子燜5分鐘。
7.倒入面筋和面粉，加入洋蔥，線辣椒和小米椒，攪拌均勻。
8.最後放入肉末面條和油條，轉小火將面條煮至變軟。
9.出鍋，撒上香菜，就可以吃了~