如何用香油炒紫菜蝦皮?
1.選擇不帶沙子的海苔,撕成小塊。
2.曬幹的蝦米沒有鹽,放在碗裏備用。
3.將芝麻油或橄欖油倒入撕好的紫菜碗中。不需要太多油,均勻的濕潤紫菜即可。在這裏不需要泡很久。
4.先把浸過油的紫菜倒入鍋中,小火小火煸炒至紫菜變得有點酥脆,再倒入蝦皮。
5、倒入蝦皮,量多量少,視情況而定。
6、繼續用小火小火翻炒至蝦皮變脆,即可關火!關火後,利用不燙的余溫,撒上鹽和糖,然後翻炒均勻。
7.放入盤中,撒上煮熟的白芝麻。