要不要冷藏未開封的鮮奶油？

未開封的鮮奶油需要冷藏。不管是否打開，鮮奶油都不能在室溫下保存。這種情況下，鮮奶油很容易變質。通常，鮮奶油儲存在冰箱裏。另外，不建議將鮮奶油存放在冰櫃中。過低的溫度會使淡奶油凍結，導致水油分離，影響奶油的正常使用。

植物奶油和動物奶油的區別

植物奶油壹般指植物油氫化得到的奶油。從甜度上來說，植物奶油會更甜，但是營養價值會低於動物鮮奶油。

動物奶油是指從牛奶中提取的奶油，壹般會保留牛奶中的鈣和壹些營養成分，所以動物奶油會有牛奶的香味。

兩種奶油相比，植物奶油保質期更長，價格更便宜，但口感和營養都不如動物奶油，買的時候可以根據自己的需求來買。