如何洗掉辣椒素？

如果手上沾有辣椒素，可以用肥皂水或醋清洗，可以有效緩解疼痛。如果辣椒素沾到衣服上，可以用小蘇打或白醋擦洗沾到的部分，正常清洗後再洗掉。

辣椒素是胡椒中的壹種刺激性物質。切辣椒時，辣椒素會粘在皮膚上，會使毛細血管擴張，導致皮膚發紅發熱，刺激痛覺神經。

辣椒素是辣椒素的壹種，溶於乙醇和堿性水溶液，不溶於冷水。根據這個原理，生活中塗抹酒精可以溶解手上的辣椒素。

辣椒素在食品中常被用作香味或刺激感的來源，但辣椒中辣椒素的濃度並不高，所以在安全性的考慮下，辣椒成為了辣椒素的典型來源。