豬排、蔥、姜、蒜、香菜、孜然粒、孜然粉、芝麻、辣椒粉、鹽、糖、醬油、魚露(不用雞粉代替)、五香粉、植物油。
工作方法
1，將豬排切成小塊，然後將孜然粉、少許五香粉、鹽、少許糖、幾滴魚露(不加壹勺雞粉)、壹勺醬油、少許植物油、幾片姜放入排骨中腌制半小時。
2.半小時後，將香噴噴的排骨放入蒸籠，大火蒸20分鐘。蒸熟後，取出小排骨備用。
3.拿壹個炒鍋，把油放進去。油熱後，放入蔥、姜、蒜炒香。
4.炒好後，在我們之前蒸的小排裏翻炒。
5、加入芝麻。
6、加入孜然顆粒。
7.加入辣椒粉。
8.把所有調料翻炒均勻，再加入香菜翻炒，我們的小排就做好了。