如何解凍奶酪屑？

把奶酪屑提前壹天放入冰箱，讓它們先解凍。從冰箱中取出後，用幹凈的幹毛巾包好，放在溫暖的地方，等它恢復到常溫。然後在碗中放入溫水，將芝士碎倒入其中，朝壹個方向加熱攪拌至順滑，然後放涼。

如何解凍奶酪屑？

奶酪屑就是切絲的奶酪，呈白色或淡黃色，略帶酸味和鹹味的牛奶味。它們主要產於美國、法國、意大利等西方國家。最常見的奶酪屑是馬蘇裏拉奶酪屑，加熱時會被拉出來，壹般用來做吐司、披薩、烤米飯、烤土豆等。

奶酪屑通常儲存在冰箱裏或冷凍，但冷凍的奶酪屑太凝固了，無法烹飪和食用。放在冰箱裏就行了，用的時候按照上面的方法解凍，然後就可以做出好吃的了。也可以提前兩小時把奶酪從冰箱裏拿出來，在室內解凍(室溫25攝氏度左右)。