知識擴展：板栗現可實現機器炒制，糖炒後的板栗色澤金黃，最大限度地釋放板栗本身的香氣，並保持營養物質不流失。經過剝皮、分級，進入冷藏庫冷藏。待加工時，栗仁又作為原料進入生產環節，經過出庫—解凍—精選—稱量裝袋—二次稱量—充氣封口—二次封口—高溫滅菌—吹幹—出鍋檢測—成品分裝即可入庫銷售。小包裝甘栗仁采用充氮保鮮新工藝，既充分保留了京東板栗香、甜、糯、軟的獨特口感，又不添加任何色素、防腐劑，是天然的綠色食品。